CARRAGENIN Q Gelatinizador emulsionante y complemento ligante.
Carragenina. Goma guar. Cloruro de sodio .
CULTIVO BIOPROTECTOR LÍQUIDO CONGELADO Conservante. Composición: Lactococcus Lactis ssp. Lactis. Solución fosfatada glucosada como diluyente de concentrado bacteriano.
FÉCULA DE PAPA M Fécula de papa modificada.
INTEGRAL PROSOL Aumenta rendimiento reteniendo humedad, no alterando capacidad fundente del producto final
y evitando la sinéresis antes y después del fundido.
SABORES BERNESA Super concentrados. Excelencia en sabor y aroma.
Sabores lácteos. Sabor a queso. Sabor a manteca. Sabor a provolone. Sabor a crema.
Especias: Ají. Orégano. Pimienta. Ajo. Nuez mozcada. Coriandro.