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Salox Fisch
Antimelanósico para langostinos y camarones.

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COMPOSICION:
Metabisulfito. Dextrosa. Cloruro de sodio. Ácido Cítrico. Tripolifosfato de sodio. Erotirbato de sodio.

Aprobación de Salud Pública Nº 02-511379. Aprobado por SENASA disposición Nº A-2238.

Acción Funcional:
Producto conservante, antoixidante y estabilizante para uso en crustáceos.
Inhibe procesos oxidativos responsables del deterioro enzimático conocido como melanosis, así como también el ocasionado por microorganismos saprófitos.
Mediante enlaces químicos crea una capa protectora que impide la deshidratación responsable de mermas por pérdidas de agua. Al mantener la capa superficial intacta los crustáceo conservan brillo, sabor, color y textura, favoreciendo la apariencia durante la comercialización.

Forma de uso:
Se disuelve en agua formando una solución que será utilizada para la inmersión del crustáceo.
Tiempo recomendado de inmersión de 30 a 60 segundos.

Dosis:
2 Kg de SALOX FISCH en 150 litros de agua.
Se recomienda usar en dosis tales que no superen el 0.01% de dióxido de azufre en la parte comestible de producto crudo o el 0.03% en la parte comestible del producto cocido.

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