BERNESA
Industria Frigorifica Logo Bernesa
Industría
Frigorífica
Industria Frigorifica Foto Bernesa
Sabor Mortadela en Polvo
Super concentrados. Excelencia en sabor y aroma.

<<< Volver sección Industria Frigorifica
 

Composición:
Glutamato monosódico. Aceite comestible. Aceite esencial de coriandro. Aceite esencial de pimienta. Oleorresina de Capsicum. Aceite esencial de anis.

Aprobado por SENASA disposición Nº 1375/94. Aprobación de Salud Pública Nº 02-503091.

Informe de Laboratorio:
Características organolépticas:
Color: Ocre
Olor: Característico
Sabor: Característico

Evaluación analítica por test sensorial triangular:
Color: Cumple
Olor: Cumple
Sabor: Cumple

Acción Funcional:
Saborizante concentrado; balance entre el aroma y el gusto. Mezcla de aceites esenciales.
Las notas anisadas dan la salida tan buscada al corte del producto terminado.

Se utiliza en la pasta, al final del trabajo en el Cutter.

Dosis:
Desde 0,100% al 0,200 % dependiendo producto a utilizar.
Siempre consulte con nuestro departamento técnico.


Modo de uso:
Aplique directamente sobre la masa a emulsionar.


Modo de Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco al resguardo de la luz.


Presentación:
Polvo color ocre translucido. Se presenta en bolsas.


Ver o descargar ficha en formato PDF
Hacer click aquí
BERNESA Sabor Mortadela en Polvo (PDF File)


<<< Volver sección Industria Frigorifica
 
GADICO CONSTRUCCIONES LOGO
 

BERNESA S.A.C.I.

C. Molina Arrotea 2151
(B1832JLK) Lomas de Zamora
Buenos Aires - República Argentina
Tel./Fax: (54)(11) 4282-4500
/ 4282-5161 / 4282-66920
WhatsApp: +54 9 11 5904-0330 (9 a 16 Hs.)
Facebook: @bernesaindustriaargentina
E-mail: mail@bernesa.com