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Produtos. Cargas.


SOJABER 100G

O incremento dos custos das proteínas de origem animal, faz que as proteínas vegetais constituam-se numa opção cada vez mais freqüente na dieta humana.
Esta porção aumenta pelo consumo direto das proteínas vegetais ou consumindo-a como agregado em produtos das carnes e Iácteos.

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EMBUTIN

È um elemento indispensável na elaboração de embutidos e frios.
Redução de perdas e recuperação de carnes ricas em sabor, fazem do EMBUTIN um valioso aliado, permitindo controlar devidamente os custos.

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CHACINOL

É um produto ideal como suplemento de proteínas na elaboração de chacinados. Excepcional pela sua qualidade ligante e alimentícia, que deve-se à natureza de suas proteínas.

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BERNEPROT

Para ser aplicado em Pastas Finas, Mortadelas, Salsichões, Salchichas de Viena; de 2 a 3Kg. de massa.
Em salmouras de injeção para presuntos e paletas cozidas 5 Kg. cada 100 litros de água.

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BERNESOL

Utiliza- se em quase todas as elaborações de chacinados e embutidos, sua função é de espessante e aglutinante. Na fabricação de embutidos frescos (lingüiças, salchichas, características de brilhante ao produto terminado.

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BERNESIN

A principal função do BERNESIN é a de aglutinar e estabilizar as pastas de frios cozidos. Essencialmente utilizado para a elaboração de morcelas e morcílias.
Consegue a textura justa no corte e a adesão homogênea entre o sangue, toucinho e couros, na preparação para um melhor embutido.

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C. Molina Arrotea 2151 - (B1832JLK) Lomas de Zamora - Buenos Aires - República Argentina
Tel./Fax: (54)(11) 4282-4500 / 4282-5161 / 4282-6692 - E-mail: mail@bernesa.com
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